1. Sopas e molhos:
Para reaquecer estes, especialmente aqueles que estão um pouco congelados ou já meio sólidos/coagulados, experimente ferver meio copo d’água em uma panela antes de despejar o molho (ou sopa) ali e mexa em seguida. Reaquecer o prato enquanto ele ainda está congelado pode causar uma... [Leia mais]
1. Sopas e molhos:
Para reaquecer estes, especialmente aqueles que estão um pouco congelados ou já meio sólidos/coagulados, experimente ferver meio copo d’água em uma panela antes de despejar o molho (ou sopa) ali e mexa em seguida. Reaquecer o prato enquanto ele ainda está congelado pode causar uma distribuição irregular de calor, queimando o fundo.
2. Pães:
Borrife água até que o miolo do pão fique ligeiramente úmido e a parte crocante quase molhada demais. Tome cuidado com a parte cortada do pão, caso ele tenha sido cortado ao meio (o que geralmente acontece). Neste caso, borrife um pouco de água para cobrir por igual o pão e cuidadosamente umidifique a parte cortada até que fique úmida, porém não encharcada. Coloque-o no forno à 200°C por alguns minutos e o pão ficará perfeitamente úmido e crocante mais uma vez.
3. Batata frita:
Coloque-as no micro-ondas por alguns segundos e, em seguida, ponha as batatas em uma sanduicheira (ou grill). Isso garantirá que elas fiquem quentes e crocantes. Você nunca mais comerá batatas murchas!
4. Pizza:
Reaquecer fatias de pizza no micro-ondas com um copo de água (temperatura ambiente) ao lado vai deixar a borda bem crocante e evitar aquela textura "emborrachada" que a pizza ganha depois de passar a noite na geladeira.
5. Bife:
Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga, jogue a carne nela e sele cada um dos lados por cerca de um ou dois minutos. (Você também pode cortar a carne em cubos antes de seguir essa dica.)
6. Arroz:
Se você colocar um papel toalha molhado sobre o arroz no micro-ondas, ele não ficará ressecado.
7. Macarrão:
Coloque a comida no prato em forma de anel, deixando o meio livre. Isso aumenta a área de superfície do prato e permite que a comida seja aquecida por igual. Para reaquecer macarrão sem molho, coloque-o no escorredor e lave com água quente, você não precisa fazer isso por muito tempo para que esteja quente o suficiente para comer. Se você tem sobras de macarrão e molho (que não foram misturados ainda) coloque o molho por baixo do macarrão antes de aquecê-los no micro-ondas usando um recipiente adequado. Assim, o vapor do molho aquece o macarrão sem que ele fique encharcado e evita que fique seco na parte de cima. Se o macarrão já estiver misturado ao molho, reaqueça fritando-o em uma frigideira com um pouco de manteiga. Aproveite a oportunidade para adicionar um pouco de queijo parmesão ralado e ele ficará delicioso! Se você for reaquecer sobras de macarrão com queijo ou qualquer outro molho cremoso, adicione leite e manteiga e coloque no microondas.
8. Frango frito:
Leve ao forno à 200°C por 20 minutos. É MUITO importante que o frango esteja em temperatura ambiente antes de ser reaquecido. Para asinhas de frango, tudo que você precisa é de um grill ou sanduicheira elétrica.
12. Pratos à milanesa ou empanados:
Uma regra geral que deve ser aplicada é que tudo que é frito e/ou empanado deve ir no forninho elétrico: frango frito, batatas fritas, rolinhos primavera, pizza, guiozas, etc. Uma dica é reaquecer a comida direto na grade do forninho.
Dica de ouro:
Tudo fica mais crocante e firme quando feito (ou requentado) no forno elétrico! :P
